Espinacas con nata

Receta de espinacas con nata

Una ricas espinacas con nata, frutos secos y langostinos. Una manera diferente de preparar las espinacas, fácil de hacer y rica en nutrientes y en sabor.

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¿Cómo hacer espinacas con nata?

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Para preparar las espinacas con nata, el primer paso es pelar los langostinos. Reservamos la carne del langostino para utilizarlo posteriormente. Las cáscaras y las cabezas las rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Iremos estrujando con una cuchara de palo las cabeza para que suelte el jugo durante 5 minutos. Una vez obtenido el caldo de los langostinos colocamos en un chino para separar las cáscara del jugo.

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Reservamos el juego del marisco en la sartén para añadir los demás ingredientes más adelante. A continuación, picamos los ajos y la cebolleta en pequeños trozos y muy finos. En la sartén anterior, doramos los ajos y pochamos la cebolleta. Mientras, troceamos los frutos secos menos los piñones. Añadimos a la sartén y rehogamos.

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Seguimos preparando las espinacas con nata, troceando el marisco y añadiéndolo a la sartén. Rehogamos y agregamos las espinacas. Sazonamos y cuando comience a menguar las hojas de la verdura, añadiremos la nata líquida y dejamos hervir a fuego medio durante unos minutos.

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Cuando veamos que las verduras y la nata estén cocinadas, emplatamos y servimos bien caliente. A disfrutar de las espinacas con nata.

Foto orientativa: zerethv

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